MUFFINS CITRON RICOTTA

Ma première recette publiée sera celle de Cléa avec sa délicieuse recette de "muffins au citron et amande amère" .

Je l'ai juste un peu personnalisé, juste un petit peu ! J'ai retiré l'amande amère, mis un peu moins de farine, un peu de bicabornate de sodium, et un tout petit peu plus de citron... c'est tout !

Je trouve que le mélange ricotta - citron est une merveille ! n'est ce pas ?

Et vous qu'en pensez-vous?

Muffins citron-ricotta:

Ingrédients :

• 150g de sucre
• 1 c à café de levure
• 1 c à café de bicarbonate
• 100g de beurre
• 1 oeuf
• 150g de ricotta
• 150g de sucre
• le zeste d'un citron
• le jus de 2 citrons (parceque j'adore ça !)

Préparation:

1. Mélanger la farine la levure et le bicarbonate dans un bol
2. Faire fondre le beurre
3. Dans un saladier, battre l’oeuf, la ricotta, le beurre, le sucre, le zeste et le jus de citron
4. Ajouter la farine, mélanger délicatement et mettre dans les moules à muffins
5. Cuisson : 20 à 25 minutes à 200°