Tarte poire-amande

Voici un classique parmi les classiques.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée
• 4 poires au sirop
• 80 gr de beurre
• 10 cl de crème (allégée ou non)
• 80 gr de sucre
• 125 gr d'amandes en poudre
• 1 oeufs
• 2 gouttes d'extrait d'amande amère (facultatif)

Préparation :

1. Mélanger le sucre et le beurre.
2. Ajouter la poudre d'amande, l'oeuf, la crème et l'extrait d'amande amère.
3. Etaler la pâte dans un moule préalablement beurré et piquez-la avec une fourchette
4. Verser la crème d'amande par dessus
5. Puis selon votre inspiration, disposer les poires coupés en quartier, soit façon tarte au pommes, soit par demi poire.
6. Enfournez et faites cuire 30 minutes environ à 180°C
7. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir (même si une envie pressante vous prend de vous jeter dessus)

Bon appétit à tous et dites- moi ce que vous en avez pensé.