FAR BRETON

Voilà un dessert très facile à faire et délicieux qui a toujours du succès. Cette recette est tirée d'un livre de recette que l'on m'a offert il y a quelques années déjà "1000 recettes de dessert" Éditions France Loisirs. J'utilise beaucoup ce livre pour mes gâteaux et desserts, il y a de quoi faire avec ses 1000 recettes. Ingrédients:

• 200 g de pruneaux dénoyautés
• 50 g de farine
• 150 g de sucre semoule
• 5 oeufs
• 50 cl de lait
• 50 g de beurre

Préparation:

1. Faire gonfler les pruneaux dénoyautés dans 50cl d'eau tiède. Préchauffer le four à 180°c.
2. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Casser les oeufs un par un dans la préparation et délayer progressivement avec le lait en remuant avec une cuiller en bois.
3. Égoutter soigneusement les pruneaux.
4. Beurrer le fond et les parois d'un plat à gratin. Tapisser le fond du plat de pruneaux et recouvrir de la préparation.
5. Enfourner et laisser cuire 45 min environ en surveillant de temps en temps la cuisson.
6. Bon appétit !