CAKE CITRON FRAMBOISE AU PAVOT

C'est vrai que c'est bon les framboises (petit clin d'oeil à Cécile).

On m'a lancé un défi concernant un muffin framboise chocolat blanc et j'accepte de relever le défi pour le prochain post, en attendant j'ai préparé un cake framboise citron et graine de pavot.

Le mélange citron framboise est à essayer absolument.

Ingrédient:

• 100 g de beurre pommade
• 100 g de sucre
• 2 oeufs
• le zeste d'un citron
• le jus d'un citron
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• sel
• 70 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot
• 300g de framboises
• sucre glace

Préparation:

1. Mélangez le sucre et le beurre pommade
2. Ajoutez les oeufs, le citron, le sel, la farine, la levure, le lait et les graines de pavot.
3. Beurrez un moule à cake
4. Disposez les framboises au fond du moule et versez la pâte dessus
5. Mettre le gâteau au four, préchauffé, 40 minutes à 180°C
6. Piquez un couteau, si le couteau ressort sec, c'est bon c'est cuit
7. Laissez refroidir et décorer avec des framboises et sucre glace